庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡，是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土，非常适合山牛蒡的生长。庄河山牛蒡味甘、清脆、鲜嫩，凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养，走俏东南亚
庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡，是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土，非常适合山牛蒡的生长。庄河山牛蒡味甘、清脆、鲜嫩，凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养，走俏东南亚市场，风靡日本和台湾、韩国。2012年，庄河山牛蒡为农产品地理标志产品。
